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Desenvolvimento de uma bebida sem álcool, à base de malte / Lídia Marta Marques Dias ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Nicolas Jean-Louis Billard
Autor: Dias , Lídia Marta Marques (1995-)Autor secundário: Carriço, Sílvia Maria da Rocha Simões (1965-);Billard, NicolasAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : L. Dias, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 113 p. : il. colorAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Bebidas sem álcool // Malte // LúpuloCDU: 663.8(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Departamento de Química da Universidade de Aveiro 2019


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