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Desenvolvimento de produtos numa empresa de refrigerantes : o exemplo da água tónica rosé e do chá matcha aromatizado [Recurso eletrónico] / Renata do Carmo Madeira ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Abílio Silveira Publicação: Aveiro : R. Madeira, 2020Descrição: XV, 62 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Desenvolvimento de uma bebida sem álcool, à base de malte / Lídia Marta Marques Dias ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Nicolas Jean-Louis Billard Publicação: Aveiro : L. Dias, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 113 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Effect of high pressure processing to extend the shelf life of a functional acorn beverage / Rita Ferreira Sardão ; sob orientação de Maria Manuela Estevez Pintado, Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Elisabete Maria da Cruz Alexandre Publicação: Aveiro : R. Sardão, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 121 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).


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