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Caracterização dos polissacarídeos pécticos da ameixa [Texto policopiado] / Ana Paula Sérgio Fernandes ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Maria do Rosário Domingues Publicação: Aveiro : A. Fernandes, 2008Descrição: IV, 49 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora / Joana Sá Ramalho Simões ; sob orientação de Manuel António Coimbra e de Maria do Rosário Domingues Publicação: Aveiro : J. Simões, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: III, 86 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito da massa molecular de um polissacarídeo na gelificação de proteínas / Sónia Regina Rodrigues Mota Monteiro ; sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : S. Monteiro, 2006Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIX, 139 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Gelificação de misturas proteínas do soro do leite - galactomananas : efeito do grau de ramificação do polissacarídeo / Cláudia Maria Machado Tavares ; sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : C. Tavares, 2006Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXII, 87 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudo das cadeias de arabinanas dos polissacarídeos pécticos da parede celular da polpa da azeitona : efeito do amadurecimento e processamento / José Alexandre Ribeiro de Castro Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : J. Ferreira, 2004Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 106 p. : il. color.Formato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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