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Despiste de fraude alimentar em processados de carne por métodos biomoleculares / Juliana Pires Abrantes ; sob orientação de Luís Manuel Souto de Miranda Publicação: Aveiro : J. Abrantes, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 108 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares / Rafaela Fernandes Félix ; sob orientação de Luís Manuel Souto de Miranda Publicação: Aveiro : R. Félix, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 95 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).


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