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Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares / Rafaela Fernandes Félix ; sob orientação de Luís Manuel Souto de Miranda
Autor: Félix , Rafaela Fernandes (1990-)Autor secundário: Miranda, Luís Souto deAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : R. Félix, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 95 p. : il. colorAssunto : Biologia molecular -- Teses de mestrado // Rotulagem // Qualidade dos alimentos -- Análise microbiológica // Carne -- Produtos alimentares // Segurança alimentar // Composição dos alimentos -- Identificação pelo ADNCDU: 664.91:577.21(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Departamento de Biologia da Universidade de Aveiro Biologia Molecular e Celular Tese de mestrado 2015


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