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Análise e caracterização de perfis voláteis de méis com e sem aromatização / Ana Filipa Matos Esteves ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Elisabete Coelho Publicação: Aveiro : A. Esteves, 2017Descrição: VIII, 79 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Espectroscopia de infravermelho próximo em alimentos pet food - validação / Ana Patrícia da Silva Marques ; sob orientação de Manuel António Coimbra, Elisabete Coelho e Susana Cláudia Santos Publicação: Aveiro : A. Marques, 2017Descrição: VII, 91 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito de alta pressão no processo de demolha de bacalhau / Ângelo Miguel Correia Salvador ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : A. Salvador, 2009Descrição: VII, 72 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Análise estrutural de farinhas e alguns dos seus componentes / Andreia Mariana Valinho Dias ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e de José António Lopes da Silva Publicação: Aveiro : A. Dias, 2008Descrição: 148 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de proteínas do soro do leite : potencial funcionalização com quitosanos / Catarina de Oliveira Ferreira ; sob orientação de José António Lopes da Silva Publicação: Aveiro : C. Ferreira, 2008Descrição: VII, 85 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Caracterização de méis da Serra do Caramulo / Catarina Marques Ferreira ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : C. Ferreira, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 104, [27] p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento de uma metodologia por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa (SPME/GC-MS) para detecção de Helicobacter pylori através da utilização de amidas alifáticas / Elsa Maria Carvalheiro Dias ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço Publicação: Aveiro : E. Dias, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 73 p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Potencialidades da espectroscopia de infravermelho com transformadas de Fourier na caracterização de aguardentes vínicas / Rita Fabiana Silva Simões ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo, António de Sousa Barros e Ilda Caldeira Publicação: Aveiro : R. Simões, 2008Descrição: XVI, 105, [10] p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho / Pedro Rafael Traqueia da Cunha ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : P. Cunha, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 104 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Caracterização dos polissacarídeos pécticos da ameixa [Texto policopiado] / Ana Paula Sérgio Fernandes ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Maria do Rosário Domingues Publicação: Aveiro : A. Fernandes, 2008Descrição: IV, 49 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudo e caracterização química dos compostos extractáveis em metanol da polpa de baobá (Adansonia digitata) / Nuno Miguel Nogueira de Castro ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : N. Castro, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 73 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase / Clara Beatriz Ferreira Marques ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : C. Marques, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 102 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora / Joana Sá Ramalho Simões ; sob orientação de Manuel António Coimbra e de Maria do Rosário Domingues Publicação: Aveiro : J. Simões, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: III, 86 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Percepção da qualidade de hortícolas numa amostra de estudantes universitários / Susana Margarida Moreira de Macedo ; sob orientação de António Pedro Soares Ricado Graça e de Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : S. Macedo, 2007Descrição: V, 61, [10] p. : il.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento de uma metodologia para a análise da composição volátil do sal marinho por microextracção em fase sólida e cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa (SPME-GC-MS) / Isabel Mendes da Silva ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço Publicação: Aveiro : I. Silva, 2007Descrição: 72, [28] p. : il. color.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento de metodologia instrumental rápida para a análise de alimentos / Ana Maria Simões da Costa ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de António de Sousa Barros Publicação: Aveiro : A. Costa, 2007Descrição: XXXIV, 132 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento de membranas nanofibrosas por electrospinning : potencial aplicação na clarificação de sumos / Maria Beatriz da Rocha Veleirinho ; sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : M. Veleirinho, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 88 p. : il. color.Formato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Qualidade microbiológica e química das águas de consumo humano do distrito de Bragança / António José Madeira Nogueira ; sob orientação de Adelaide Almeida e Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : A. Nogueira, 2007Descrição: 107 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito de tratamentos de pressão e temperatura no abrolhamento da batata (Solanum tuberosum) / Ivo Manuel Mira Abreu Rodrigues ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : I. Rodrigues, 2006Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 118 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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