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Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Adelaide Almeida e Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 139 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production / Rita Pinheiro Lopes ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : R. Lopes, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 104 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Métodos alternativos de deteção de Salmonella e Listeria monocytogenes / Joana Alexandra Rodrigues Trindade ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Adelaide Almeida Publicação: Aveiro : J. Trindade, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 55 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja / Maria Carlota de Mendanha Soares Simões de Carvalho ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : M. Carvalho, 2012Descrição: VIII, 83, X p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Avaliação da eficácia de desinfectantes na indústria agro-alimentar / André Augusto Matos Saraiva ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo, de Adelaide Almeida e de Alcides Manuel Machado Gonçalves Publicação: Aveiro : A. Saraiva, 2011Descrição: 75 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 59 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Desenvolvimento de metodologia instrumental rápida para a análise de alimentos / Ana Maria Simões da Costa ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de António de Sousa Barros Publicação: Aveiro : A. Costa, 2007Descrição: XXXIV, 132 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem : recurso endógeno da região de Viseu / Dulcineia Maria de Sousa Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e de Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : D. Ferreira, 2003Descrição: XIX, 244 p. : il. color.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Culturas laboratoriais de Diatomáceas marinhas : perfis de Exopolissacarídeos / Sérgio Miguel Franco Martins Leandro ; sob orientação de Cândida Gil e de Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : S. Leandro, 2000Descrição: X, 93, XXXVII p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).


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