Bibliotecas UA catálogo › Resultados da pesquisa para 'an:235600 and location:DB'

Secagem de peras : da tradição à ciência / coord. Raquel Guiné Publicação: Viseu : Instituto Politécnico de Viseu. Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde, 2010Descrição: IX, 214 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de proteínas do soro do leite : potencial funcionalização com quitosanos / Catarina de Oliveira Ferreira ; sob orientação de José António Lopes da Silva Publicação: Aveiro : C. Ferreira, 2008Descrição: VII, 85 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação térmica e reactivação da peroxidase / Clara Beatriz Ferreira Marques ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : C. Marques, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 102 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Optimização da secagem de produtos agro-alimentares / Américo Henriques Dias ; sob orientação de Fernando José Neto da Silva Publicação: Aveiro : A. Dias, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 71 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Efeito de tratamentos de pressão e temperatura na actividade e estabilidade da pectina metilesterase e na textura de pimento (Capsicum annuum) / Sónia Marília de Almeida e Castro ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : S. Castro, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XX, 244 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Propriedades de filmes de quitosano : influência do grau de acetilação e da massa molecular do biopolímero / Carla Alexandra Nunes de Sousa Santos ; sob orientação de José António Lopes da Silva e Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : C. Santos, 2006Descrição: VII, 126 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Tecnologia de processos agro-alimentares : texto de apoio / Jorge Saraiva, Jorge Oliveira Publicação: [S.l.] : Universidade Católica Portuguesa. Escola Superior de Biotecnologia, [200-?]Descrição: 40 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Actividade lipolítica em Lactobacillus : novas perspectivas [Texto policopiado] / Maria de Fátima Gonçalves Ribeiro dos Santos Silva Lopes Publicação: Lisboa : M. Silva, 1999Descrição: XVII, 172 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Food materials / Institute of Food Research Publicação: Norwich : IFR, [1993?]Descrição: 14 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Food biotechnology / Institute of Food Research Publicação: Norwich : IFR, 1991Descrição: [17] p. : il. col.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Food safety and preservation / Institute of Food Research Publicação: Norwich : IFR, 1991Descrição: [9] p. : il.col.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

Transformação de produtos da pesca / Manuel Cardoso Leal Publicação: Lisboa : BFE, 1990Descrição: 222 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Queijaria tradicional / Fernando M. A. Bernardo Publicação: Lisboa : Instituto Nacional de Formação Turística, 1986Descrição: 88 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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The effects of high sub-zero storage temperatures on the quality of frozen hake (Merluccius merluccius) / Nídia Rebelo Braz Publicação: [S.l.] : N. R. Braz, 1986Descrição: 133 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Low water volume deactivation of vegetables before preservation Publicação: Washington : Environmental Protection Agency, 1973Descrição: IX, 88 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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An effluent study of a fresh water fish processing plant / M. J. Riddle and K. L. Murphy Publicação: Ottawa : Environmental Protection Service Canada, 1973Descrição: 33 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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The chemical feast / James S. Turner Publicação: New York : Grossman Publisher, 1970Descrição: VIII, 273 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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NP 149:1967 Géneros alimentícios conservados : tipos de conservação / Inspecção-Geral dos Produtos Agrícolas e Industriais Publicação: Lisboa : IGPAI, 1968Descrição: 1 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).

Fish as food / edited by Georg Borgstrom Publicação: New York : Academic Press, [19--?]-19Descrição: 4 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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Estudo sobre a conservação do leite pela água oxigenada, no seu transporte para Lourenço Marques / João Marques Canas e Francisco Garcia Valadão Publicação: Lourenço Marques : Sociedade de Estudos de Moçambique, 1961Descrição: P. 1-8Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).

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		Fish as food / edited by Georg Borgstrom Publicação: New York : Academic Press, [19--?]-19Descrição: 4 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Reservar Adicionar ao carrinho (remover)
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