A sua pesquisa retornou 46 resultados. Subscrever esta pesquisa

Não era o que estava à espera? Verifique por sugestões
Não realçar Realçar
|
Sem imagem de capa disponível
Evaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish / Liliana Gonçalves Fidalgo ; sob orientação de Jorge A. Saraiva e Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : L. Fidalgo, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIX, 202 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
New approaches to control and detect enterotoxic Staphylococcus aureus strains / Maria Inês Ramos Pilreira Baptista ; sob orientação de Adelaide Almeida, Sílvia Rocha e Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : M. Baptista, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 235 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
High pressure extraction of diterpenes from the seaweed Bifurcaria bifurcata / Adriana Cabrita Sousa Pais ; sob orientação de Sónia Andreia Oliveira Santos e Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : A. Pais, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 88 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Impact of addition of pomegranate peel extract and high-pressure on carrot juice preservation : quality and safety aspects : aspectos de qualidade e segurança / João Pedro Trigo ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Elisabete Maria da Cruz Alexandre Publicação: Aveiro : J. Trigo, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XII, 127 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Potentialities of cold extraction of value-added compounds from microalgae species / Margarida Isabel Penedo Rodrigues ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Joana Gabriela Laranjeira da Silva Publicação: Aveiro : M. Rodrigues, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XII, 90 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
High pressure processing effects on microbiological stability and physicochemical properties of a fruit salada / Ana Celina Cascais Lopes ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : A. Lopes, 2018Descrição: VIII, 75 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Effect of high-pressure pre-treatment on the enzymatic activity related to quality loss in frozen hake / João Pedro Ferreira dos Santos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : J. Santos, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 80 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Microbial fermentation of glycerol for production of value-added compounds under high pressure / Maria João Pinho Mota ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : M. Mota, 2018Descrição: XII, 175 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Production of yogurt under high pressure : effect on fermentative process and yogurt characteristics : efeito no processo fermentativo e nas características do iogurte / Rita Pinheiro Lopes ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva, Ivonne Delgadillo Giraldo e Ana Maria Pereira Gomes Publicação: Aveiro : R. Lopes, 2018Descrição: 144 p., pag. var. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Acompanhamento de processos de congelação e de ultracongelação de produtos cárnicos / Diana Maria Gonçalves de Castro ; sob a orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Margarida Isabel do Carmo Rouxinol Publicação: Aveiro : D. Castro, 2017Descrição: XXXIV, 107 LIII p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Novas formas de apresentação de charcuteria tradicional portuguesa / João Tiago Ribeiro Santos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Manuela Soares Publicação: Aveiro : J. Santos, 2017Descrição: VI, 130 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Use of ultra-high pressure in the modification of physical and sensorial properties of tissue papers / Ana Margarida Martins Salgueiro Carta ; sob orientação de Dmitry Evtyugin, Jorge Saraiva e Filipe Almeida Publicação: Aveiro : A. Carta, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: LII, 296 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Desenvolvimento e investigação de novos produtos e outros projetos relacionados com a indústria do tomate e alta pressão / Gonçalo Martins Bernardo ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Maria João Marques Publicação: Aveiro : G. Bernardo, 2016Descrição: VI, 71 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Chocolate milk preservation by hyperbaric storage, a new and environmentally friendlier preservation technology / Patrícia Jorge Marques Quaresma ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : P. Quaresma, 2016Descrição: VI, 79 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir / Ana Catarina Sousa Ribeiro ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : A. Ribeiro, 2016Descrição: IX, 110 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melancia / Álvaro Tomaz de Lemos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandra Saraiva Publicação: Aveiro : A. Lemos, 2016Descrição: VII, 91 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Armazenamento hiperbárico à temperatura ambiente do sumo de melancia cmo alternativa à refrigeração / Ana Mafalda Vidal Tavares da Silva ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : A. Silva, 2016Descrição: V, 73 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
High pressure assisted extraction of bioactive compounds from yellow prickly pear peels / Luís Manuel Gomes de Castro ; sob a orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Elisabete Maria da Cruz Alexandre Publicação: Aveiro : L. Castro, 2016Descrição: VI, 66, XIV p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Adelaide Almeida e Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 139 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho
Sem imagem de capa disponível
Effect of pressurization rate on the inactivation of Listeria innocua / Marina Rafaela dos Santos Ferreira ; sob orientação de Maria Ângela Sousa Dias Alves Cunha e de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : M. Ferreira, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIX, 61 p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Adicionar ao carrinho


© 2017 Universidade de Aveiro

Powered by Koha

// //]]>