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Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes Publicação: Gaithersburg (MD) : Aspen, 1998Descrição: XVIII, 449 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
An introduction to fungal biotechnology / M. Wainwright Publicação: Chichester : John Wiley, cop. 1992Descrição: X, 202 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
The yeasts : a taxonomic study / edited by N. J. W. Kreger van Rij Publicação: Amsterdam : Elsevier Science, 1984Descrição: XVI, 1082 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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