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Encapsulação molecular de compostos bioativos de Geranium robertianum e Rosmarinus officinalis em produtos lácteos [Recurso eletrónico] / Ana Filipa Ferreira Monteiro ; sob orientação de Susana Cardoso e Susana Braga Publicação: Aveiro : A. Monteiro, 2021Descrição: 127 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fucus vesiculosus phlorotannins : extraction, structural characterization and effects throughout the gastrointestinal tract [Recurso eletrónico] / Marcelo Dias Catarino ; sob orientação de Susana Maria Almeida Cardoso, Artur Manuel Soares da Silva e Nuno Filipe da Cruz Baptista Mateus Publicação: Aveiro : M. Catarino, 2021Descrição: 152 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Stabilization and valorisation of broccoli byproducts as ingredients, source of bioactive compounds, and biomaterials [Recurso eletrónico] / Sónia dos Santos Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Susana Cardoso e Dulcineia Ferreira Wessel Publicação: Aveiro : S. Ferreira, 2020Descrição: XXII, 151 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Using alternative solvents for the extraction of bioactive compounds from Juglans regia L. / Vanessa Ariana Azevedo Vieira ; sob orientação de João Manuel da Costa e Araújo Pereira Coutinho, Maria Olga de Amorim e Sá Ferreira e Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira Publicação: Aveiro : V. Vieira, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXIV, 258 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Processing and characterization of seaweed phenolic extractives : a systematic approach : uma abordagem sistémica / Rafael Alexandre Faria da Costa Félix ; sob orientação de Sónia Andreia Oliveira Santos e Armando Jorge Domingues Silvestre Publicação: Aveiro : R. Félix, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 189 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Prospeção de compostos bioativos nas macroalgas Himanthalia elongata, Laminaria ochroleuca e Undaria pinnatifida / Cátia Sofia Domingues Oliveira ; sob orientação de Armando Jorge Domingues Silvestre e Sónia Andreia Oliveira Santos Publicação: Aveiro : C. Oliveira, 2015Descrição: IX, 87 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Characterization of bioactive compounds of dealcoholized wine : valorização do processo de destilação : valuation of distillation process / Fernando Jorge Andrade Gonçalves ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço Publicação: Aveiro : F. Gonçalves, 2012Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 221 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Synthesis and biological activities of polyphenolic hybrids : avaliação da actividade anticancerígena, anti-inflamatória e antioxidante : evaluation of anti-cancer, anti-inflammatory and antioxidant activities / Oualid Talhi ; sob orientação de Artur Manuel Soares da Silva e de Diana Cláudia Gouveia Alves Pinto Publicação: Aveiro : O. Talhi, 2012Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIV, 242 p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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