Pesquisa de compostos terpénicos do bagaço de Vitis vinifera L. : estabelecimento de bases químicas e biológicas para o desenvolvimento de estratégias conducentes à sua valorização como produto de valor acrescentado / Odete do Carmo Queirós Gonçalves ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva

Autor: Gonçalves , Odete do Carmo Queirós, (1984-)Autor secundário: Carriço , Sílvia Maria da Rocha Simões, (1965-);Coimbra , Manuel António, (1963-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : O. Gonçalves, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XI, 92 p. : ilAssunto : Terpenos // Bioquímica -- Teses de mestrado // Química dos alimentos // Indústria vinícola // Resíduos orgânicosCDU: 663.26(043)Recursos em linha:Formato digital