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Desenvolvimento de vedantes alternativos para bebidas espirituosas [Recurso eletrónico] / Ana Rita Teixeira de Oliveira ; sob orientação de Carmen Sofia Rocha Freire e Sarah Pontes Publicação: Aveiro : A. Oliveira, 2020Descrição: VI, 66 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Revisão das especificações e dos métodos de ensaio de caraterização do produto Top Series / Sandra Carina Oliveira Magalhães ; sob orientação de Mário Manuel Quialheiro Simões e Lígia Filipa da Silva Loureiro Publicação: Aveiro : S. Magalhães, 2017Descrição: XVIII, 91 p. : il. color., desdobr.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
ABCedário do whisky / Thierry Bénitah ; trad. Maria Bragança Publicação: Lisboa : Público, D.L. 2003Descrição: 119 p. : il. color. ; 22 x 12 cm.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Fermented beverage production / edited by A. G. H. Lea and J. R. Piggott Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1995Descrição: XVI, 428 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Beer and wine production : analysis, characterization and technological advances / ed. by Barry H. Gump and David J. Pruett, Publicação: Washington (DC) : American Chemical Society, 1993Descrição: XI, 275 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
NP 2139:1987 Bebidas alcoólicas e espirituosas : determinação do teor de acidez total / Instituto Português da Qualidade Publicação: Lisboa : IPQ, 1988Descrição: 5 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
Alimentos e bebidas produzidos por fermentação Publicação: São Paulo : Edgard Blucher, 1983Descrição: 227 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (3).
Productos derivados de la uva, aguardientes y sidras : métodos oficiales de análisis Publicação: Barcelona : Panreac Química, 1983Descrição: 195 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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