Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Study of kefir and kefiran production

Autor: Anjos , Joshua André Margarido (1995-)Autor secundário: Xavier, Ana (1964-);Serafim, Luísa SeuanesAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : J. Anjos, 2018Descrição: VIII, 93 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Estudo da produção de kefir e kefiranoAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Kefir // Produtos lácteosAssunto: Lactobacillus kefiranofaciens CDU: 637.12:664.8.039(043)

Tipo de documento	Localização	Colecção	Cota	Informação volume	Número de cópia	Estado	Data de devolução	Código de barras	Reservas
Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-14641 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14688858
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-15523 (Ver prateleira)	1		Interdito		14688857

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro 2018