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Encapsulação molecular de compostos bioativos de Geranium robertianum e Rosmarinus officinalis em produtos lácteos [Recurso eletrónico] / Ana Filipa Ferreira Monteiro ; sob orientação de Susana Cardoso e Susana Braga Publicação: Aveiro : A. Monteiro, 2021Descrição: 127 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Fucus vesiculosus phlorotannins : extraction, structural characterization and effects throughout the gastrointestinal tract [Recurso eletrónico] / Marcelo Dias Catarino ; sob orientação de Susana Maria Almeida Cardoso, Artur Manuel Soares da Silva e Nuno Filipe da Cruz Baptista Mateus Publicação: Aveiro : M. Catarino, 2021Descrição: 152 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Synthesis of flavonoid-type compounds and sugar-substituted phenolics of pharmacological importance [Recurso eletrónico] / Sara Mirassol Tomé ; sob orientação de Artur Manuel Soares da Silva e Raquel María González Soengas Publicação: Aveiro : S. Tomé, 2021Descrição: 278 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Stabilization and valorisation of broccoli byproducts as ingredients, source of bioactive compounds, and biomaterials [Recurso eletrónico] / Sónia dos Santos Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Susana Cardoso e Dulcineia Ferreira Wessel Publicação: Aveiro : S. Ferreira, 2020Descrição: XXII, 151 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Effect of high pressure processing to extend the shelf life of a functional acorn beverage / Rita Ferreira Sardão ; sob orientação de Maria Manuela Estevez Pintado, Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Elisabete Maria da Cruz Alexandre Publicação: Aveiro : R. Sardão, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 121 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Using alternative solvents for the extraction of bioactive compounds from Juglans regia L. / Vanessa Ariana Azevedo Vieira ; sob orientação de João Manuel da Costa e Araújo Pereira Coutinho, Maria Olga de Amorim e Sá Ferreira e Isabel Cristina Fernandes Rodrigues Ferreira Publicação: Aveiro : V. Vieira, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXIV, 258 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Otimização de métodos de avaliação da maturação fenólica em uvas tintas / Catarina Armanda Martins Silva ; sob orientação de Cláudia Sofia Cordeiro Nunes e Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : C. Silva, 2017Descrição: VI, 71 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Síntese de nanotubos de carbono dopados com azoto para aplicações de oxidação fotocatalítica / Inês Esteves de Oliveira ; sob orientação de Rui Ramos Ferreira e Silva e Ana Violeta Girão Publicação: Aveiro : I. Oliveira, 2017Descrição: IX, 81 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Processing and characterization of seaweed phenolic extractives : a systematic approach : uma abordagem sistémica / Rafael Alexandre Faria da Costa Félix ; sob orientação de Sónia Andreia Oliveira Santos e Armando Jorge Domingues Silvestre Publicação: Aveiro : R. Félix, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 189 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Oxidação de compostos fenólicos : efeito na sua bioatividade / Joel de Figueiredo Coelho ; sob orientação de Sónia Andreia Oliveira Santos e Maria do Rosário Gonçalves dos Reis Marques Domingues Publicação: Aveiro : J. Coelho, 2016Descrição: X, 78 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Study of the influence of high hydrostatic pressure on wine chemical and sensorial characteristics / Mickael da Costa Santos ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : M. Santos, 2015Descrição: VI, 247 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Evaluation of the effect of A. unedo L. extracts on blood indices and microelements status in high-fat STZ-induced diabetic rats / Virgínia Carvalho Lemos ; sob orientação de Sílvia M. Rocha e Zbigniew Krejpcio Publicação: Aveiro : V. Lemos, 2016Descrição: XV, 126 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Chemical characterization and evaluation of biological activity of Cynara cardunculus extractable compounds / Patrícia Alexandra Bogango Ramos ; sob orientação de Armando Jorge Domingues Silvestre e Maria de Fátima Pereira Duarte Publicação: Aveiro : P. Ramos, 2015Descrição: XI, 264 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Prospeção de compostos bioativos nas macroalgas Himanthalia elongata, Laminaria ochroleuca e Undaria pinnatifida / Cátia Sofia Domingues Oliveira ; sob orientação de Armando Jorge Domingues Silvestre e Sónia Andreia Oliveira Santos Publicação: Aveiro : C. Oliveira, 2015Descrição: IX, 87 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Supercritical fluid extraction of Eichhornia crassipes / Rui Pedro Fonseca Ferreira da Silva ; sob orientação de Carlos Manuel Santos Silva e Marcelo Morais Rodrigues de Melo Publicação: Aveiro : R. Silva, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IV, 57 p. : il. color.Formato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Extraction of added-value products from biomass using ionic liquids / Ana Filipa Martins Cláudio da Silva ; sob orientação de João Araújo Pereira Coutinho e Mara Guadalupe Freire Martins Publicação: Aveiro : A. Silva, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIX, 286 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Structural characterization and biological activity of polysaccharides from infusions used in the popular tradition / Vitor Manuel Ramalheira Martins ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : V. Martins, 2014Descrição: XIV, 145 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Bioethanol production from a sub-product of pulping industry / Susana Raquel de Sousa Pereira ; sob orientação de Ana Maria Rebelo Barreto Xavier e Luísa Seuanes Serafim Publicação: Aveiro : S. Pereira, 2013Descrição: IX, 115 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Interação de alguns componentes do vinho com um filme de quitosana / Sofia Manuela da Silva Santos ; sob orientação de Cláudia Sofia Cordeiro Nunes e de Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : S. Santos, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 70 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Characterization of bioactive compounds of dealcoholized wine : valorização do processo de destilação : valuation of distillation process / Fernando Jorge Andrade Gonçalves ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço Publicação: Aveiro : F. Gonçalves, 2012Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 221 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).


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