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A cultura do chá e a cultura do café : perceção da comunidade chinesa residente em Portugal [Recurso eletrónico] / Ruijuan Wang ; sob orientação de Anabela Valente Simões Publicação: Aveiro : Ruijuan Wang, 2022Descrição: 76 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
SplintBy3D : dos subprodutos do café às talas ativas impressas em 3D [Recurso eletrónico] / Beatriz Loureiro Martins ; sob orientação de Idalina José Monteiro Gonçalves e Paula Celeste da Silva Ferreira Publicação: Aveiro : B. Martins, 2023Descrição: VI, 56 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Unveil neuroprotective potential of compounds present in coffee melanoidins [Recurso eletrónico] / Maria Inês Borges Bonifácio ; sob orientação de Filipe Manuel Coreta Gomes e Ramiro Daniel Carvalho de Almeida Publicação: Aveiro : M. Bonifácio, 2022Descrição: [4], 71 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Comprehensive study of coffee infusions composition targeting espresso properties / Guido Rocha Lopes ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, José António Couto Teixeira e Carla Isabel Igreja Rodrigues Publicação: Aveiro : G. Lopes, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVI, 206 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Study of modifications induced by thermal and oxidative treatment in oligo and polysaccharides of coffee by mass spectrometry / Ana Sofia Pereira Moreira ; sob orientação de Maria do Rosário Gonçalves dos Reis Marques Domingues e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : A. Moreira, 2016Descrição: XXII, 219 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Produção de mano-oligossacarídeos através da ß-mananase imobilizada para formulação de ingredientes alimentares / Joana Filipa Martinho Lopes ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Joana Sá Ramalho Simões Publicação: Aveiro : J. Lopes, 2016Descrição: X, 76 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Structure-function relationship of immunostimulatory polysaccharides / Sónia dos Santos Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Cláudia Pereira Passos Publicação: Aveiro : S. Ferreira, 2014Descrição: XXII, 91 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Caracterização e avaliação da bioatividade do café instantâneo / Márcio Manuel Rei Cepeda ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Cláudia Pereira Passos Publicação: Aveiro : M. Cepeda, 2012Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora / Joana Sá Ramalho Simões ; sob orientação de Manuel António Coimbra e de Maria do Rosário Domingues Publicação: Aveiro : J. Simões, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: III, 86 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Resíduos do café : estudo dos polissacarídeos [Registo vídeo] In: Programa 90 [Registo vídeo]
ABCedário do café / Alain Stella ; trad. Fernando Correia de Oliveira Publicação: Lisboa : Público, D.L. 2003Descrição: 119 p. : il. color. ; 22 x 12 cmExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Extraction of natural products using near- critical solvents / edited by M. B. King and T. R. Bott Publicação: London : McGraw-Hill, 1995Descrição: X, 325 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
O guia do café : guia dos conhecedores das melhores infusões do mundo / Jon Thorn ; trad. Lídia Geer Publicação: [Portugal] : Livros e livros, cop. 1995Descrição: 192 p. : il. color. ; 13 x 22 cm.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Manual da tecnologia do café / Augusto M. Correia Publicação: Porto : Cultivar - Associação de Técnicos de Culturas Tropicais, 1995Descrição: 117 p., 25 estampas : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Café : cultura e tecnologia primária / A. P. Silva Cardoso Publicação: Lisboa : Ministério do Planeamento e da Administração do Território, 1994Descrição: 169 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
NP 1521:1985 Café verde : determinação de corpos estranhos e determinação de defeitos provenientes do fruto do cafeeiro / Direcção Geral da Qualidade Publicação: Lisboa : DGQ , 1985Descrição: 4 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
A pele de prata do café : nota sobre o seu emprego como sucedâneo do tabaco Publicação: Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, 1981Descrição: 11 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
NP 1076:1975 Café verde em grão : determinação do teor de água : (processo de referência) / Direcção Geral da Qualidade Publicação: Lisboa : DGQ, 1978Descrição: 4 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
Contribuição para o estudo da características dos cafés de Angola Publicação: Lisboa : Junta de Investigações do Ultramar, 1970Descrição: 177 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Untersuchungen zur Struktur eines Braunlehms unter montanem immergrunen Regenwald in Peru / Erika Geiger, Walter Beckmann Publicação: Oberkochen (Wurttbg) : Carl Zeiss, 1967Descrição: P. 185-207 : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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