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Atualização da análise de risco de alergénios e substâncias responsáveis por intolerâncias alimentares [Recurso eletrónico] / Marina Pires Barbosa ; sob orientação de Ana Maria Gil e Carina Pereira Publicação: Aveiro : M. Barbosa, 2020Descrição: VIII, 63 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food intolerance and the food industry / edited by Taraneh Dean Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2000Descrição: XII, 228 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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