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Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food Publicação: Geneva : World Health Organization, 2009Descrição: LXIX, 686 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Higiene pessoal na indústria alimentar / Jorge Saraiva, Paulo Baptista Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 46 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (3).
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Segurança alimentar em estabelecimentos agro-alimentares : projecto e construção / João Noronha, Paulo Baptista Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 87 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Os perigos para a segurança alimentar no processamento de alimentos / Paulo Baptista, Armando Venâncio Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 125 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Sistemas de gestão de segurança alimentar / Paulo Baptista, Gabriela Pinheiro, Pedro Alves Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 145 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Modelos genéricos de HACCP / Paulo Baptista... [et al.] Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 88 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Guia de segurança alimentar em ambiente escolar / Instituto do Consumidor ; il. Ricardo Antunes Publicação: Lisboa : IC, 2002Descrição: 45 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Biofuels and food security / Günther Fischer ... [et al.] Publicação: Vienna : OFID - OPEC Fund for International Development, [200-?]Descrição: 226 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ...[et al.] Publicação: New York (NY) : Marcel Dekker, 1999Descrição: XII, 811 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Bacteriological analytical manual Publicação: Arlington : Association of Official Analytical Chemists, 1984Descrição: 424 p., pag. var. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Produção de fiambre : tecnologia e higiene e seus aspectos bacteriológicos Publicação: Lisboa : Instituto Nacional de Investigação Industrial, 1972Descrição: XII, 220 p. : estExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Higiene e salubridade dos processos fabris e qualidade dos produtos das indústrias alimentares / António Mário Rodrigues Ribeiro ... [et al.] Publicação: Lisboa : Instituto Nacional de Investigação Industrial, 1971Descrição: XII, 73 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food and drugs act 1955 Publicação: London : Her Majesty's Stationery Office, [19--?]Descrição: V, 113 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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