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Secagem de peras : da tradição à ciência / coord. Raquel Guiné Publicação: Viseu : Instituto Politécnico de Viseu. Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde, 2010Descrição: IX, 214 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Desenvolvimento de membranas nanofibrosas por electrospinning : potencial aplicação na clarificação de sumos / Maria Beatriz da Rocha Veleirinho ; sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : M. Veleirinho, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 88 p. : il. color.Formato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Métodos espectroscópicos para o estudo da cerveja / Cláudia Isabel Rodrigues de Almeida ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e António de Sousa Barros Publicação: Aveiro : C. Almeida, 2006Descrição: 141 p. : il. color.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Os perigos para a segurança alimentar no processamento de alimentos / Paulo Baptista, Armando Venâncio Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 125 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Cacau : tecnologia pós-colheita / José E. Mendes Ferrão Publicação: Lisboa : Instituto de Cooperação Portuguesa, 2002Descrição: 348 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Tecnologia de processos agro-alimentares : texto de apoio / Jorge Saraiva, Jorge Oliveira Publicação: [S.l.] : Universidade Católica Portuguesa. Escola Superior de Biotecnologia, [200-?]Descrição: 40 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Enzymes in food processing / edited by G. A. Tucker and L. F. J. Woods Publicação: London : Blackie Academic & Professional, cop. 1995Descrição: XII, 319 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (4).
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Biotechnology in the food industry / M. P. Tombs Publicação: Milton Keynes : Open University Press, cop. 1990Descrição: IX, 189 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos Publicação: Zaragoza : Acribia, 1983Descrição: 2 volExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Características microbiológicas nacionais e internacionais de alimentos Publicação: [Lisboa] : Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, [1980?]Descrição: 252 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Developments in food analysis techniques 2 / edited by R. D. King Publicação: London : Applied Science, cop. 1980Descrição: IX, 268 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Evaluation of physical-chemical technologies for water reuse byproduct recovery and wastewater treatment in the food processing industry / Dearborn Environmental Consulting Services Publicação: Ottawa : Minister of Supply and Services Canada, 1979Descrição: 182 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Biological treatment of food processing wastewater : design and operations manual / Stanley Associates Engineering Publicação: Ottawa : Environmental Protection Service, 1979Descrição: 227 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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State-of-the-art review of processes for treatment and reuse of potato wastes / J. P. Stephenson and P. H. M. Guo Publicação: Ottawa : Minister of Supply and Services Canada, 1977Descrição: 94 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food production and consumption / edited by A. N. Duckham, J. G. W. Jones and E. H. Roberts Publicação: Amsterdam : North-Holland, 1976Descrição: XX, 541 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Microbiologia de los alimentos Publicação: Zaragoza : Acribia, 1976Descrição: 512 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Characterization and treatment of fish processing plant effluents in Canada / M. J. Riddle and K. Shikaze Publicação: Ottawa : Environmental Protection Service, 1973Descrição: 50 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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An effluent study of a fresh water fish processing plant / M. J. Riddle and K. L. Murphy Publicação: Ottawa : Environmental Protection Service Canada, 1973Descrição: 33 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Polysaccharides in food : proceedings of Previous Easter Schools in Agricultural Science / edited by J. M. V. Blanshard, J. R. Mitchell Publicação: London : Butterworths, 1970Descrição: 368 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fish as food / edited by Georg Borgstrom Publicação: New York : Academic Press, [19--?]-19Descrição: 4 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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