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Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2008Descrição: XIV, 463 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Postharvest pathogens and disease management / P. Narayanasamy Publicação: Hoboken (NJ) : Wiley-VCH, cop. 2006Descrição: XIII, 578 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbial ecology of food commodities Publicação: New York (NY) : Kluwer Academic, cop. 2005Descrição: XVI, 763 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology and laboratory practice / Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams Publicação: Oxford : Blackwell Science, cop. 2005Descrição: XII, 324 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Probiotic dairy products / ed. Adnan Tamime Publicação: Oxford : Blackwell Publishing, cop. 2005Descrição: XVI, 216 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology laboratory / Lynne McLandsborough Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2005Descrição: [10], 179 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews Publicação: Washington (DC) : ASM Press, cop. 2005Descrição: XVI, 380 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom Publicação: Hoboken (NJ) : Wiley-Interscience, 2003Descrição: VIII, 277 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Case studies in food microbiology for food safety and quality / Rosa K. Pawsey Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2002Descrição: XXX, 460 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbial food contamination / edited by Charles L. Wilson, Samir Droby Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2001Descrição: [10], 290 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville Publicação: Washington (DC) : ASM Press, cop. 2001Descrição: XVI, 872 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Rapid detection assays for food and water : proceedings of the International Conference on Developments... / edited by S. Clark...[et al.] Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2001Descrição: X, 243 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Water in foods and biological materials : a nuclear magnetic resonance approach / R. Roger Ruan, Paul L. Chen Publicação: Lancaster (PA) : Technomic, 1998Descrição: IX, 198 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Wheat : chemistry and utilization / Hugh J. Cornell, Albert W. Hoveling Publicação: Lancaster (PA) : Technomic, cop. 1998Descrição: XV, 426 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbiology of fermented foods / edited by Brian J. B. Wood Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1998Descrição: 2 vol. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Food microbiological analysis / new technologies Publicação: New York : Marcel Dekker, cop. 1997Descrição: XIII, 360 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire / coord. par Jean-Paul Larpent Publicação: Paris : Tec & Doc, cop. 1997Descrição: XIV, 1073 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbial food poisoning / edited by Adrian R. Eley Publicação: London : Chapman and Hall, cop. 1996Descrição: 211 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Rapid analysis techniques in food microbiology / edited by P. D. Patel Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1995 reimpDescrição: X, 294 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Fermented meats / edited by G. Campbell-Platt and P. E. Cook Publicação: London : Chapman & Hall, cop. 1995Descrição: XII, 242 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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