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Fresh-cut fruits and vegetables : science, tecnhology, and market / edited by Olusola Lamikanra Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2002Descrição: 967 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley Publicação: Zaragoza : Editorial Acribia, 1997Descrição: XI, 362 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas : atmósferas modificadas / Félix Romojaro... [et al.] Publicação: Madrid : Mundi-Prensa, cop. 1996Descrição: 221 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Processing fruits : science and tecnhology / edited by Laszlo P. Somogyi...[et al.] Publicação: Lancaster (PA) : Technomic, 1996Descrição: 2 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Fruit analysis / edited by H. F. Linskens and J. F. Jackson Publicação: Berlin : Springer, 1995Descrição: XVI, 160 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fruit flavors : biogenesis, characterization, and authentication / Russell L. Rouseff and Margaret M. Leahy, editors Publicação: Washington (DC) : American Chemical Society, 1995Descrição: X, 292 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Biochemistry of fruit ripening / edited by G. B. Seymour, J. E. Taylor and G. A. Tucker Publicação: London : Chapman & Hall, cop. 1993Descrição: X, 454 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fruit and nuts / B. Holland, I. D. Unwin and D. H. Buss Publicação: Cambridge : The Royal Society of Chemistry, cop. 1992Descrição: VII, 136 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Food flavours / edited by I. D. Morton, A. J. Macleod Publicação: Amsterdam : Elsevier, cop. [199-?]-1990Descrição: 3 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Conservación de frutas y hortalizas / S. D. Holdsworth Publicação: Zaragoza : Acribia, 1988Descrição: VIII, 186 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Pigments in fruits / Jeana Gross Publicação: London : Academic Press, 1987Descrição: X, 301 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fabricación de mermelada / George H. Rauch Publicação: Zaragoza : Acribia, 1987Descrição: XV, 199 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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