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Effect of processing methods and onion peel on gas barrier, physicochemical, and mechanical properties of starch-based bioplastics [Recurso eletrónico] / Beatriz Ferreira Esteves ; sob orientação de Pedro Jorge Marques de Carvalho e Idalina José Monteiro Gonçalves Publicação: Aveiro : B. Esteves, 2023Descrição: VII, 121 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Sustainable and biodegradable packaging from potato, locust bean, and egg byproducts [Recurso eletrónico] / Joana Filipa Martinho Lopes ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Idalina José Monteiro Gonçalves e Paula Celeste da Silva Ferreira Publicação: Aveiro : J. Lopes, 2023Descrição: XVI, 157 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Caracterização de variedades de arroz e desenvolvimento de novos produtos alimentares [Recurso eletrónico] / Patrícia Maria de Oliveira Godinho ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Diogo Barbosa Amorim de Lemos Publicação: Aveiro : P. Godinho, 2022Descrição: VII, 77 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Biomedical applications of starch-based photoactive materials [Recurso eletrónico] / Ana Sofia Marques Joaquinito ; sob orientação de Maria do Amparo Ferreira Faustino, Maria Adelaide de Pinho Almeida, Susana Cecília de Brito Gomes Guerreiro Publicação: Aveiro : A. Joaquinito, 2021Descrição: XI, 94 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Desenvolvimento de filmes baseados em amido e fibrilas de lisozima para aplicação em embalagens alimentares ativas [Recurso eletrónico] / Anna Karamysheva ; sob orientação de Carla Andreia Cunha Vilela e Carmen Sofia da Rocha Freire Publicação: Aveiro : A. Karamysheva, 2021Descrição: 66 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Caracterização de variedades de arroz com vista ao desenvolvimento de novos produtos alimentares [Recurso eletrónico] / António Francisco Lourenço Souto ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Diogo Lemos Publicação: Aveiro : A. Souto, 2021Descrição: [8], 64 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Estudo de adjuvantes orgânicos no impacto de aderências em argamassas-cola [Recurso eletrónico] / Sara Marques Fragoso ; sob orientação de Maria Elizabete Jorge Vieira da Costa e Luís Silva Publicação: Aveiro : S. Fragoso, 2020Descrição: X, 92 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Caraterização física, química e microbiológica de Oryza sativa / Regina Manuel Silva Gonçalves ; sob orientação de Artur Jorge da Costa Peixoto Alves e Diogo Barbosa Amorim de Lemos Publicação: Aveiro : R. Gonçalves, 2017Descrição: VIII, 112 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Genotypic and environmental effects on the concentration of healthy compounds of four durum wheat varieties / Ana Giselda Simões Paiva ; sob orientação de Roberto Lo Scalzo e Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : A. Paiva, 2015Descrição: X, 90 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Study of rice varieties : informações químicas e nutricionais : chemical and nutritional facts / Elisabete Cristina Fonseca Aguiar ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Diogo Barbosa Amorim de Lemos Publicação: Aveiro : E. Aguiar, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 135 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Amidos crioulos : caracterização fundamental e influência de biopolímeros nas propriedades funcionais do amido / Josiane Callegaro Raguzzoni ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : J. Raguzzoni, 2014Descrição: XXII, 270 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Funcionalização tecnológica de amidos em matérias-primas naturais / Sofia Pinto Amaro ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Pilar Morais Publicação: Aveiro : S. Amaro, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 11, 104, XXVI p., pag. var. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudos de índice glicémico de variedades de arroz / João Maria Lopes da Cunha Cappelle Teixeira ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Diogo Barbosa Amorim de Lemos Publicação: Aveiro : J. Teixeira, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVIII, 81 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito da pressão e temperatura em suspensões de amido / Mauro Diogo Batista dos Santos ; sob orientação de Maria Teresa Seabra dos Reis Gomes e de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : M. dos Santos, 2011Descrição: VI, 88 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito do tratamento por alta pressão na sorção de água pelo amido / José Manuel Ribeiro Ferreira ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : J. Ferreira, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 74 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudos da plastificação de amido com derivados do glicerol / Ana Leonor Cardoso Vilela Lopes ; sob orientação de Carmem Sofia da Rocha Freire e de Armando Jorge Domingos Silvestre Publicação: Aveiro : A. Lopes, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 70 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Preparação de cerâmicos de YSZ tricamada porosa/densa/porosa com porosidade ajustável / Bruno Araújo de Almeida ; sob orientação de Jorge Ribeiro Frade e Filipe Miguel Henriques Lebre Ramos Figueiredo Publicação: Aveiro : B. Almeida, 2009Descrição: 91, VIIp. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Análise estrutural de farinhas e alguns dos seus componentes / Andreia Mariana Valinho Dias ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e de José António Lopes da Silva Publicação: Aveiro : A. Dias, 2008Descrição: 148 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação de água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho / Pedro Rafael Traqueia da Cunha ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : P. Cunha, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 104 p. : ilFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Preparação e caracterização de novos biocompósitos baseados em amido termoplástico / Ivo Marcelo Guilherme Martins ; sob orientação de Alessandro Gandini e Carmen Freire Publicação: Aveiro : I. Martins, 2008Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 74 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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