Dias, Lídia Marta Marques , 1995-
Desenvolvimento de uma bebida sem álcool, à base de malte
/ Lídia Marta Marques Dias; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Nicolas Jean-Louis Billard
. - Aveiro : L. Dias, 2019
. - 1 CD-ROM. - VI, 113 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar, Universidade de Aveiro, 2019.
https://ria.ua.pt/handle/10773/30275
Malte Lúpulo Bebidas sem álcool Biotecnologia alimentar--Teses de mestrado
CDU 663.8(043)