Dias, Lídia Marta Marques , 1995-
Desenvolvimento de uma bebida sem álcool, à base de malte / Lídia Marta Marques Dias; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Nicolas Jean-Louis Billard . - Aveiro : L. Dias, 2019 . - 1 CD-ROM. - VI, 113 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar, Universidade de Aveiro, 2019.

https://ria.ua.pt/handle/10773/30275

Malte
Lúpulo
Bebidas sem álcool
Biotecnologia alimentar--Teses de mestrado

CDU 663.8(043)