TY - BOOK AU - Bernardo, Gonçalo Martins AU - Marques, Maria João AU - Saraiva, Jorge ED - Universidade de Aveiro TI - Desenvolvimento e investigação de novos produtos e outros projetos relacionados com a indústria do tomate e alta pressão PY - 2016/// CY - Aveiro PB - G. Bernardo KW - Processamento dos alimentos KW - Alta pressão KW - Tomate KW - Processamento KW - Biotecnologia alimentar KW - Teses de mestrado KW - Esterilização KW - Novos produtos KW - Indústria alimentar KW - 664.87(043) KW - BN3 KW - por UR - http://ria.ua.pt/handle/10773/21092 ER -