TY - BOOK AU - Moreira, André Filipe Alves AU - Almeida, Domingos Paulo Ferreira de AU - Saraiva, Jorge ED - Universidade de Aveiro TI - Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico PY - 2011/// CY - Aveiro PB - A. Moreira KW - Probióticos KW - Ácido láctico KW - Bactérias láticas KW - Microbiologia dos alimentos KW - Tecnologia alimentar KW - Biotecnologia KW - Teses de mestrado KW - Fruta KW - BN3 KW - por KW - 664:579.67(043) UR - http://hdl.handle.net/10773/7407 ER -