Simões, Joana Sá Ramalho, 1981-
Caracterização estrutural das mananas do resíduo de café como fonte de compostos com actividade imunomoduladora
/ Joana Sá Ramalho Simões; sob orientação de Manuel António Coimbra e de Maria do Rosário Domingues
. - Aveiro : J. Simões, 2007
. - 1 CD-ROM. - III, 86 p. : il
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Química e Qualidade dos Alimentos, Universidade de Aveiro, 2007.
http://ria.ua.pt/handle/10773/2980
Química dos alimentos--Teses de mestrado Polissacarídeos Café
CDU 663.9(043)