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Estudo do perfil de ácidos gordos de Salicornia ramosissima para a sua valorização nutricional e determinação da origem geográfica [Recurso eletrónico] / Ana Carolina Soares Veríssimo ; sob orientação de Maria do Rosário Gonçalves Reis Marques Domingues e Ricardo Calado
Autor: Veríssimo, Ana Carolina Soares Autor secundário: Domingues, Maria do Rosário (1966-);Calado, Jorge (1976-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Veríssimo, 2021Descrição: IX, 55 p. : il. colorTítulo paralelo: Study of the fatty acid profile of Salicornia ramosissima for its nutritional valorization and determination of geographical originAssunto : Bioquímica -- Teses de mestrado // Salicórnia -- Composição bioquímica // Halófitas -- Rastreabilidade // Ácidos gordos // NutriçãoCDU: 582.66:613.26(043)Recursos em linha:Formato digital
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Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...) Online (Browse shelf) 1 1 Available 14980152
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Tese de mestrado Bioquímica Departamento de Química da Universidade de Aveiro 2021


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