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Estratégias de estabilização dos subprodutos da atividade cervejeira com vista à sua valorização em futuras aplicações [Recurso eletrónico] / Marta Filipa Dias Almeida ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Nicolas Billard
Autor: Almeida, Marta Filipa Dias Autor secundário: Coelho, Elisabete Verde Martins (1977-);Billard, NicolasAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : M. Almeida, 2020Descrição: VI, 78 p. : il., colorAssunto : Biotecnologia ambiental -- Teses der mestrado // Indústria cervejeira -- Subprodutos // Levedura // LúpuloCDU: 663.4(043)Recursos em linha:Formato digital


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