Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Avaliação da conservação após abertura de condimentos e aditivos, utilizados em processados de carne

Autor: Amaral , Renata Alexandra Tavares (1993-)Autor secundário: Delgadillo Giraldo, Ivonne (1952-);Rouxinol, Margarida Isabel do CarmoAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : R. Amaral, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXIII, 144 p. : il. colorAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Carne -- Conservação // Aditivos alimentares // Conservação dos alimentosCDU: 664.91(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-12998 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14678504
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-13879 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14678503

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro 2017