Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Efeito do processo de secagem nas propriedades físico-químicas de macroalgas comestíveis

Autor: Silva , Andreia Filipa Rodrigues (1994-)Autor secundário: Silva , Artur Manuel Soares da;Cardoso, Susana Maria de Almeida;Abreu, Maria Helena Trindade deAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Silva, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 77 p., pag. var. : il. colorTítulo paralelo: Effect of drying process on edible seaweed physica-lchemical propertiesAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Algas marinhas -- Secagem // Lípidos // Alimentação saudávelCDU: 582.26/.27(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-12961 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14678465
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-13842 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14678464

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro 2017