Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Evaluation of hyperbaric storage effect on Bacillus subtilis and Alicyclobacillus acidoterrestris endospores

Autor: Pinto , Carlos Alberto Cruz Autor secundário: Saraiva , Jorge (1967-);Delgadillo Giraldo , Ivonne (1952-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : C. Pinto, 2017Descrição: XII, 99, XVI p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Avaliação do efeito do armazenamento hiperbárico em endósporos de Bacillus subtilis e Alicyclobacillus acidoterrestrisAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Armazenamento dos alimentos -- Alta pressão // RefrigeraçãoCDU: 664.8.039(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-12871 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14677674
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-13752 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14677673

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro 2017