Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Hyperbaric storage of soup and comparospn with refrigeration

Autor: Moreira , Sílvia Alexandra Monteiro, (1991-)Autor secundário: Saraiva , Jorge, (1967-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. Moreira, 2014Descrição: IV, 67, [10] p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Conservação de sopa a pressão elevada e comparação com refrigeraçãoAssunto : Refrigeração // Conservação dos alimentos -- Alta pressão // Biotecnologia alimentar -- Teses de mestradoCDU: 664.8.039(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-9145 (Ver prateleira)	2	Interdito		364702
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-9809 (Ver prateleira)	1	Interdito		364701

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado 2014 Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro