Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Efeito da temperatura e pH na inativação de Listeria por alta pressão

Autor: Pereira , Sónia Maria LeiteAutor secundário: Saraiva, Jorge (1967-);Cunha, Ângela (1966-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. Pereira, 2013Descrição: XIV, 103 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Microbiologia -- Teses de mestrado // Segurança alimentarAssunto: Listeria innocua CDU: 664.8:635.64(043)Recursos em linha:Formato digital

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Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-9309 (Ver prateleira)	1	Interdito		361086

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Edição impressa e em CD-ROM

2013 Microbiologia Tese de mestrado Universidade de Aveiro