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Caraterização dos polissacarídeos da parede celular de leveduras / Ana Rita Martins Bastos ; sob orientação de Manuel António Coimbra e de Elisabete Coelho
Autor: Bastos , Ana Rita Martins, (1989-)Autor secundário: Coelho , Elisabete Verde Martins, (1977-);Coimbra , Manuel António, (1963-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Bastos, 2013Descrição: V, 92 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Polissacarídeos // FermentosCDU: 577.12:663.4(043)Recursos em linha:Formato digital
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Biotecnologia - Alimentar Universidade de Aveiro 2013 Tese de mestrado


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