Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production

Autor: Lopes , Rita Pinheiro, (1990-)Autor secundário: Saraiva , Jorge, (1967-);Delgadillo Giraldo , Ivonne, (1952-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : R. Lopes, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 104 p. : il. colorTítulo paralelo: Efeito da alta pressão na produção de iogurteAssunto : Bactérias láticas // Biotecnologia ambiental -- Teses de mestrado // Iogurte -- ProduçãoCDU: 577.12:663.1(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-7923 (Ver prateleira)	2	Interdito		355721
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-8351 (Ver prateleira)	1	Interdito		355720

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Edição impressa e em CD-ROM

2013 Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Tese de mestrado Universidade de Aveiro