Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Natural substances and high pressure processing to preserve sea bass

Autor: Teixeira , Bárbara Patrícia Boucinha, (1982-)Autor secundário: Nunes , Maria Leonor Martins Braz de Almeida;Saraiva , Jorge, (1967-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : B. Teixeira, 2013Descrição: 236 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Substâncias naturais e processamento por alta pressão para conservar robaloAssunto : Pescado -- Conservação // Química -- Teses de doutoramento // RobalosCDU: 597.5:664(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-7603 (Ver prateleira)	2	Interdito		353039
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-8073 (Ver prateleira)	1	Interdito		353038

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Tese de doutoramento Química 2013 Departamento de Química da Universidade de Aveiro

Edição impressa e em CD-ROM