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Implementação dos sistemas de segurança alimentar ISO 22000 e HACCP / Teresa Maria Rocha Fonseca ; sob orientação de Ana Maria Gil e de Catarina Parreira
Autor: Fonseca , Teresa Maria Rocha, (1988-)Autor secundário: Parreira , Catarina Cláudia Remigio Brito;Gil , Ana Maria Pissarra Coelho, (1965-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : T. Fonseca, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IV, 103 p. : ilAssunto : Biotecnologia -- Teses de mestrado // Segurança alimentar -- Normas // Biotecnologia alimentarCDU: 664(043)Recursos em linha:Formato digital
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Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...) PAC-6274 (Browse shelf) 1 Item withdrawn 325828
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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia Alimentar Departamento de Química da Universidade de Aveiro 2011


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