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Maturação em queijos de ovelha : "serra" e "Serpa" / F. Vieira de Sá ... [et al.]
Co-autor: Sá , Fernando Vieira deLíngua: Português.País: Portugal.Publicação: Lisboa : Instituto Nacional de Investigação Industrial, 1970Descrição: XV, 175 p. : il. a cores, mapColeção: (Química e biologia ; 6)Assunto : Queijo -- Serra da Estrela (Portugal) -- Serpa (Portugal) // Indústria de laticíniosCDU: 637.3(469)


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