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Fresh-cut fruits and vegetables : science, tecnhology, and market / edited by Olusola Lamikanra
Autor: Lamikanra , OlusolaLíngua: Inglês.País: Estados Unidos.ISBN: 1-587-160-307.Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2002Descrição: 967 p. : il.Assunto : Preservação dos alimentos // Vegetais // FrutaCDU: 664.8
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