Desenvolvimento de saladas de fruta de longa duração (Registo nº 278098)

000 -Etiqueta de registo
Cabeçalho 01223nam--2200313---4500
100 ## - Dados gerais de processamento
Dados gerais de processamento 20151123d2015----k--y0pory5003----ba
101 0# - Língua de publicação
Língua do texto, banda sonora, etc. Português
102 ## - País de publicação ou produção
País de publicação Portugal
200 1# - Titulo e Menção de Responsabilidade
Título próprio Desenvolvimento de saladas de fruta de longa duração
Outras menções de responsabilidade sob orientação de Paula Celeste da Silva Ferreira e Ana Maia
Informação de outro título otimização e monitorização do processamento térmico
Primeira menção de responsabilidade Maria Madalena da Costa Sobral
210 ## - Publicação, Distribuição, etc.
Lugar da publicação, distribuição, etc. Aveiro
Nome do editor, distribuidor, etc. M. Sobral
Data da publicação, distribuição, etc. 2015
215 ## - Descrição Física
Indicação específica do tipo de material e extensão do item 1 CD-ROM
Indicação específica do tipo de material e extensão do item X, 139 p.
Outras indicações físicas il. color
305 ## - Notas Relativas à Edição e História Bibliográfica da Publicação
Texto da nota Edição impressa e em CD-ROM
328 #0 - Nota de Dissertação ou Tese
Instituição que confere o grau académico Universidade de Aveiro
Especificações da dissertação ou tese e tipo de grau académico Tese de mestrado
Ano do grau académico 2015
Área cientifica do grau académico Bioquímica
606 ## - Nome Comum Usado Como Assunto
Elemento de entrada Processamento térmico
Elemento de entrada Pasteurização
ID Autoridade 242003
Elemento de entrada Fruta
Subdivisão de assunto Conservação
Elemento de entrada Conservação de alimentos
Subdivisão de assunto Teses de mestrado
Elemento de entrada Bioquímica
675 ## - Classificação Decimal Universal (CDU)
Notação 634.1:664.8.037(043)
Edição BN3
Língua da edição Português
700 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Principal)
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Maria Madalena da,
Palavra de ordem Sobral
Datas 1992-
702 #1 - Nome de Autor-Pessoa Física (Responsabilidade Secundária)
Código de função Orientador de tese
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Ana Sofia Pico
Palavra de ordem Maia
Palavra de ordem Ferreira
Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem Paula Celeste da Silva,
Datas 1973-
Código de função Orientador de tese
712 02 - Nome de Colectividade-Autor (Responsabilidade Secundária)
Palavra de ordem Universidade de Aveiro
Código de função Instituição que confere o grau académico
Subdivisão Departamento de Química
801 #0 - Fonte de Origem
País PT
Data da última transacção 20151123
Regras de catalogação RPC
Agência UAVSD
856 4# - Endereço Electrónico e Modo de Acesso
Identificador Uniforme do Recurso (URL) http://ria.ua.pt/handle/10773/15364
Nota para informação ao público Formato digital
990 ## - Elementos KOHA
Tipo de documento Livro
Exemplares
Classificação Biblioteca de aquisição Situação do extravio Método aquisição Situação do levantamento Código de localização Tipo de documento Biblioteca de empréstimo Nível Enum. / Vol. Restrições Cota Estado processamento N.º de inventário Coleção Código de barras
CDUBiblioteca da UA OfertaInterditoCentro de Estudos de Jazz / Arquivo de SomRecursos eletrónicosBiblioteca da UA2Acesso RestritoPAC-CD-ROM-10403 000290856Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)371870
CDUMediateca da UA  InterditoDepósito da Mediateca (Acesso restrito)LivroMediateca da UA1Acesso RestritoPAC-11284 000290855Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)371869


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