Cachinho, Ana Sofia Aguiar
Enzymatic potential of filamentous fungi for pretreatment of spent coffee grounds for acidogenic fermentations [Recurso eletrónico] = Potencial enzimático de fungos filamentosos em pré-tratamento de borras de café para fermentação acidogénica / Ana Sofia Aguiar Cachinho; sob orientação de Ana Xavier e Luísa Serafim . - Aveiro : A. Cachinho, 2020 . - 101 p. : il., color
Tese de mestrado: Biotecnologia, Universidade de Aveiro, 2020.

https://ria.ua.pt/handle/10773/31131

Biotecnologia--Teses de mestrado
Borras de café--Fungos
Extração química
Fermentação

CDU 543.2:663.93(043)