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Lopes, Rita Pinheiro,, 1990- Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production = Efeito da alta pressão na produção de iogurte / Rita Pinheiro Lopes; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Ivonne Delgadillo Giraldo . - Aveiro : R. Lopes, 2013 . - 1 CD-ROM. - VII, 104 p. : il. color Edição impressa e em CD-ROM. Tese de mestrado: Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar, Universidade de Aveiro, 2013. http://ria.ua.pt/handle/10773/11477 Bactérias láticas Biotecnologia ambiental--Teses de mestrado Iogurte--Produção CDU 577.12:663.1(043)
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