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Reis, Adriana Margarida Macedo Pereira dos,, 1987- Resistência à inactivação por alta pressão em Salmonella typhimurium / Adriana Margarida Macedo Pereira dos Reis; sob orientação de Maria Ângela Sousa Dias Alves Cunha e de Jorge Manuel Alexandre Saraiva . - Aveiro : A. dos Reis, 2011 . - 1 CD-ROM. - 71 p., pag. var. : il Edição impressa e em CD-ROM. Tese de mestrado: Microbiologia, Universidade de Aveiro, 2011. http://hdl.handle.net/10773/7288 Alta pressão Microbiologia--Teses de mestrado Segurança alimentar Bactérias patogénicas--Resistência CDU 579.66(043)
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