Silva, José António Teixeira Lopes da,, 1963-
Castro, Sónia Marília de Almeida e,, 1973-
Delgadillo Giraldo, Ivonne,, 1952-
Grânulos de amido [Texto fotocopiado] : matrizes de retenção de compostos de aroma / José António Lopes da Silva, S. Castro e I. Delgadillo

Nota de ligação LKR: m Grânulos de amido; r 463; a ANA; l BUA01.
Trabalhos apresentados no concurso Nº 4/2001 para professor associado pela Universidade de Aveiro..
Publicado em: Actas do 5º Encontro de Química de Alimentos "Qualidade, Segurança e Inovação", 2001; vol. 5, p. 58-60.

In: [Trabalhos científicos de José António Teixeira Lopes da Silva]. - Caixa 1, P. 58-60.
In: [Trabalhos científicos de José António Teixeira Lopes da Silva]. -

Tecnologia alimentar
Química dos alimentos

CDU 664


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