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Melhoria no sistema de segurança alimentar do setor dos pré-cozinhados baseado nas normas ISO 22000 e IFS / Telmo Emanuel Chaparro Alves ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Ana Portela Publicação: Aveiro : T. Alves, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 96 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Evaluation of seafood freshness quality / J. R. Botta Publicação: New York : VCH, cop. 1995Descrição: VIII, 180 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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