Bibliotecas UA catálogo › Resultados da pesquisa para 'su:Fermentação láctica '

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		Sem imagem de capa disponível Effect of high pressure on probiotic yogurt production / Maria João Pinho Mota ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : M. Mota, 2013Descrição: VII, 100 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo / Ana Isabel Loureiro Correia ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de António de Sousa Barros Publicação: Aveiro : A. Correia, 2010Descrição: 273 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Adsorção de ácido láctico e sua produção em fermentador com recirculação celular em membranas de ultrafiltração / Ana Maria Rebelo Barreto Xavier Publicação: Lisboa : A. Maria Xavier, 1996Descrição: XVII, 138 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Reservar Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Tecnologia da fermentação láctica : cinética e imobilização [Texto policopiado] / Lídia Maria Diogo Gonçalves Publicação: Lisboa : L. Gonçalves, 1992Descrição: 185 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Reservar Adicionar ao carrinho (remover)