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Análise estrutural de farinhas e alguns dos seus componentes / Andreia Mariana Valinho Dias ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e de José António Lopes da Silva Publicação: Aveiro : A. Dias, 2008Descrição: 148 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney Publicação: Zaragoza : Acribia, 1991Descrição: IX, 321 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia Publicação: Zaragoza : Acribia, 1991Descrição: XVI, 485 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Cereals / John Scade Publicação: Zaragoza : Acribia, 1981Descrição: 93 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Dos sistemas primitivos de farinação de cereais, usados no distrito de Moçamêdes Publicação: Lisboa : Junta de Investigações do Ultramar, 1971Descrição: 56 p. : estExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Estudo da influência de alguns factores bioecológicos e toxicológicos na susceptibilidade do ácaro da farinha, Acarus siro L. (Acarina, Acaridae), aos fumigantes Publicação: Lisboa : Junta de Investigações do Ultramar, 1966Descrição: 215, 67 p. : est. mapa dobrExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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