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Desenvolvimento de uma formulação não farmacológica para controlo da diarreia pós-desmame em leitões / Catarina Isabel Sintra Luz ; sob orientação de Pedro Miguel Dimas Neves Domingues Publicação: Aveiro : C. Luz, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXX, 172 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves / Ana Beatriz Sousa da Silva ; sob orientação de Brian James Goodfellow e Catarina Parreira Publicação: Aveiro : A. Silva, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 103 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Valorização dos ovos moles de Aveiro : composição em compostos bioativos / Joana Sofia Sousa Agostinho ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Patrícia Naia Publicação: Aveiro : J. Agostinho, 2018Descrição: 81 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Efeito de vários stresses abióticos nos metabolitos presentes na folha de oliveira (Olea europaea L.) / Catarina Mendes Figueiredo ; sob orientação de Maria Celeste Dias e Artur Manuel Soares da Silva e Vera Lúcia Marques da Silva Publicação: Aveiro : C. Figueiredo, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVII, 88 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Characterization of carbohydrates from Nannochloropsis oculata and their use in microarrays / Carolina Oliveira Pandeirada ; sob orientação de Cláudia Nunes e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : C. Pandeirada, 2017Descrição: XIII, 151 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Análise de hidrocarbonetos de óleos minerais em alimentos / Adriana Cristina Faria Gomes ; sob orientação de Augusto Costa Tomé e Mário Manuel Quialheiro Simões Publicação: Aveiro : A. Gomes, 2017Descrição: VII, 61 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Impacto da poda e das operações enológicas na extração dos compostos responsáveis pela cor dos vinhos tintos / Petra Carina Gonçalves Grilo ; sob orientação de Cláudia Sofia Cordeiro Nunes e Ana Maria Lopes Rodrigues Macena Publicação: Aveiro : P. Grilo, 2017Descrição: 73 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Cyclodextrins inclusion to stabilise multicomponent guests of plant origin / Joana Margarida Mosquito Pais ; sob orientação de Susana Braga e Susana Cardoso Publicação: Aveiro : J. Pais, 2017Descrição: 140 p., pag. var. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Avaliação de parâmetros físico-químicos e sensoriais de rolhas de cortiça / Inês Carvalho Pereira ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço e Luísa Nero Publicação: Aveiro : I. Pereira, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 87 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Extração e análise de matéria gorda em alimentos : validação de método / Irís Regina Santos Oliveira ; sob orientação de Maria Eduarda da Cunha Pereira e Bruno Manuel Galinho Henriques Publicação: Aveiro : I. Oliveira, 2017Descrição: 93 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Estudo do perfil lipídico da alga Grateloupia turuturu cultivada em IMTA / Mariana Pereira Reis ; sob orientação de Maria do Rosário Gonçalves Reis Marques Domingues e Maria Helena Trindade de Abreu Publicação: Aveiro : M. Reis, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: V, 91 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Contributos para a constituição de um painel de prova dos ovos moles de Aveiro : indicação geográfica protegida / Filipa Lopes da Silva ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Patrícia Naia Publicação: Aveiro : F. Silva, 2017Descrição: XI, 114 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Acompanhamento de processos de congelação e de ultracongelação de produtos cárnicos / Diana Maria Gonçalves de Castro ; sob a orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Margarida Isabel do Carmo Rouxinol Publicação: Aveiro : D. Castro, 2017Descrição: XXXIV, 107 LIII p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Implementação e validação de um novo método para determinação de dextrose equivalente em cereais hidrolisados enzimaticamente / Stéphanie Rosalina Nunes Fernandes ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Hugo Ricardo Viegas Gomes Costa Publicação: Aveiro : S. Fernandes, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 111 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Análise de causas de quebra de garrafas de vidro de cerveja / Mariana Pinheiro Hargreaves Guimarães Santoalha ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Cláudia Nunes Publicação: Aveiro : M. Santoalha, 2017Descrição: XIII, 71 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Exploração de extratos das macroalgas Fucus vesiculosus e Gracilaria sp. para ingrediente alimentar / Catarina Isabel da Silva Marçal ; sob orientação de Susana Cardoso e Artur Silva Publicação: Aveiro : C. Marçal, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 69 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Análise do perfil nutricional de Ulva rigida cultivada sob diferentes condições em sistema de aquacultura integrada multi-trófica / Ana Rita Sousa Circuncisão ; sob orientação de Susana Maria Cardoso, Artur Silva e Helena Abreu Publicação: Aveiro : A. Cirsuncisão, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 105 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Definição de critérios de qualidade e rastreabilidade de uma salada de IV gama / Joana Filipa Carvalho Lopes ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Marise Oliveira Publicação: Aveiro : J. Lopes, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 65 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Caraterização dos polissacarídeos da parede celular das leveduras Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus / Susana Isabel Serra Messias ; sob orientação de Elisabete Coelho e Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : S. Messias, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 79 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Otimização da produção de sumos concentrados : análise da turbidez do sumo de maçã e dos compostos voláteis do aroma de pera / Ana Cláudia Abreu Neves Paixão ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : A. Paixão, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 82 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).


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