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Study of the effect of high pressure processing on the potato frying process / Cátia Sofia Dourado Cruz ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandra Saraiva Publicação: Aveiro : C. Cruz, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 132 p. : Il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
State-of-the-art review of processes for treatment and reuse of potato wastes / J. P. Stephenson and P. H. M. Guo Publicação: Ottawa : Minister of Supply and Services Canada, 1977Descrição: 94 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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