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Development of lyophilized reference stock cultures for quality control in microbiological analysis / Ana Rita Chaves Botelho Vaz Mendes ; sob orientação de Maria Adelaide de Pinho Almeida e Ana Paula Tavares Martins Costa Publicação: Aveiro : A. Mendes, 2016Descrição: 107 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares / Rafaela Fernandes Félix ; sob orientação de Luís Manuel Souto de Miranda Publicação: Aveiro : R. Félix, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 95 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Relação entre a higienização de manipuladores e superfícies e a contaminação do produto final em pequenas indústrias alimentares / Bruno José Monteiro Henriques ; sob orientação de Ana Maria Gil e Daniela Leite Publicação: Aveiro : B. Henriques, 2014Descrição: 84 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Métodos alternativos de deteção de Salmonella e Listeria monocytogenes / Joana Alexandra Rodrigues Trindade ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Adelaide Almeida Publicação: Aveiro : J. Trindade, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 55 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Metodologias laboratoriais para controlo da qualidade de ovoprodutos / Susana Esteves Davim ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de Cecília Gaspar Publicação: Aveiro : S. Davim, 2012Descrição: XI, 109, [97] p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 59 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Evolução da carga microbiológica de uma refeição pré-cozinhada : resultados experimentais e microbiologia preditiva / Marise Fernandes de Oliveira ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : M. Oliveira, 2009Descrição: XII, 109, [72] p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Microbiological methods for monitoring the environment : water and wastes / edited by Robert Bordner and John Winter Publicação: Cincinnati (OH) : EPA, 1979Descrição: XVI, 338 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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